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centerblog articles blogs images créer un blog partager sur facebook partager sur twitter rechercher connexion adresse du blog .centerblog.net mot de passe se connecter ajouter en ami a propos de ce blog nom du blog : lacuisineatoutlemonde description du blog : blog de cuisine facile! catégorie : blog gastronomie date de création : 16.08.2010 dernière mise à jour : 29.12.2010 rubriques >> toutes les rubriques << · c'est l'heure du gouter!!! (1) · donnez vos assiettes (5) · huummm le dessert! (2) · la petite entrée... (0) · le coin de la sauce (3) · le coin du boulet... (3) · mettons-nous en appétit! (0) navigation accueil gérer mon blog créer un blog livre d'or lacuisineatoutlemonde contactez-moi ! faites passer mon blog ! articles les plus lus · la sauce hollandaise express · sauce aux pruneaux · poulet a l'orange et aux epices · clafouti de pêches a la menthe · la sauce aux poivre · tarte au citron meringue · pâtes asiatiques au boeuf · un gratin dauphinois vraiment bon · : pourquoi??? · farfalles au saumon et au chèvre · le hachis parmentier · le coin de la sauce · moussaka · crêpe surprise-party · le coin du boulet...pourquoi??? voir plus statistiques 15 articles thèmes belle bonne enfants fond papier photo soi sport derniers commentaires vrement une super recette et rapide à faire il peut y avoir quelle que petit morceau d'œuf cuit mais sa ne dér par sophie, le 08.03.2015 tres bon merci beaucoup par anonyme, le 14.02.2015 genial par coben, le 21.12.2013 recherche : pourquoi??? publié le 16/08/2010 à 16:47 par lacuisineatoutlemonde tant de blogs de cuisine, pourquoi un de plus va t-on dire? parce qu'il y en a marre des recettes trop cher, parce qu'il y en marre de jouer les explorateurs pour trouver des ingrédients avec des noms imprononçables dans des magasins spécialisés et enfin parce qu'il y en a marre d'acheter du matériel hors de prix qui va servir une ou deux fois l'an alors qu'on peut faire du bon avec notre matériel de tous les jours. les recettes que je vous propose sont simple et à porter de tous puisqu'on peut trouver les ingrédients dans n'importe quels discount de votre quartier. n'oublions pas que nos grand-mères faisait des merveilles avec 3 fois rien, pourquoi ne pas les imiter en réactualisant les recettes? je hais la complication. je vous propose donc du bon, du simple et du convivial car certaines recettes pourront être réaliser avec vos enfants. alors bonne lecture à tous et bonne appétit !!! ecrire un commentaire tarte au citron meringue publié le 16/08/2010 à 17:43 par lacuisineatoutlemonde super dur me direz vous? absolument pas! comme je l'ai dit je hais la complication, et je n'aime pas passer des heures au fourneaux. cette recette est le dessert préféré de mon mari. un vrai régal pour ceux qui aime l'acidité du citron allié à la douceur de la meringue...huuuuuummmmm... ingredients: pâte à tarte: - 200g de farine - 120g de beurre mou - 1 oeuf - poudre d'amande ( pas cher en discount) - sucre glace ( si vous possédez un bon mixer, vous pouvez mixer du sucre en poudre puissance maximum, et vous obtiendrez un sucre glace maison...) crème au citron: - 3 citrons ( lavez-les avant utilisation) - le zeste d'un citron. - 3 oeufs entier + 2 jaunes - 100g de beurre - 120 g de sucre en poudre meringue: - 2 blancs d'oeufs ( n'oubliez pas qu'on a utilise 2 jaunes pour la crème au citron, alors ne jetez pas les blancs et gardez les pour la meringue, rien ne se perd...) - 1 pincée de sel - 120g de sucre en poudre 1) travaillez le beurre et le sucre glace ( dans un saladier) pour obtenir comme la consistance d'une pommade. ajoutez le sel et l'oeuf, bien mélanger. incorporer la poudre d'amande. travaillez un peu la pâte et formez une boule avec. recouvrir le saladier d'un torchon et résevez au frais une heure ( tranquille une heure ou vous pouvez faire ce que vous voulez, vous faire les ongles pour mesdames, regarder votre feuilleton préférée, allez sur lacuisineàtoutlemonde mouhahaha...) 2) au bout d'une heure, étaler la pâte avec un rouleau à patisserie ( pas de rouleau? pas grave une bonne bouteille de vin fait très bien l'affaire, ou n'importe quoi de long et cylindrique héhé ...) et la placer dans un plat à tarte beurré et fariné ( du papier sulfurisé peut aussi être utile ) piquer le fond à la fourchette et "lester" là ( c'est à dire mettez n'importe quoi dessus histoire qu'elle ne lève pas, haricots secs, un moule à tarte plus petit que l'autre, si vous avez peur que ça colle, mettez du papier sulfurisé entre la pâte et les poids...). faîtes cuire 10 min à 180°c (thermostat 6/7 suivant votre four) enlever les poids ( et le papier sulfurisé si vous en avez mis sur le dessus) et remettre au four 10 min. sortez le plat du four et laisser refroidir. 3) la crème au citron: prélevez le zeste d'1 citron et haché finement. pressez les 3 citrons. faites bouillir le jus 3 min avec le zeste. hors du feu, incorporez en fouettant le beurre puis le sucre, les oeufs entiers et les jaunes. remettre à feu doux et faites épaissir en remuant. dés qu'elle a épaissit, versez immédiatement la crème sur le fond de tarte. 4) la meringue: montez les blancs en neige avec une pincée de sel ( on a dit une pincée, pas une cuillère...) et ajoutez le sucre petit à petit. fouettez jusqu'à obtention d'une meringue ferme et brillante. décorez votre tarte de meringue selon votre goût et votre imagination à l'aide d'une poche à douille ( pas de poche à douille? pas grave, faites de jolies petites "crottes" de meringue avec une petite cuillère sur votre tarte, c'est pas mal aussi...) . placez la tarte sous le grill du four pour faire dorer la meringue (attention! surveillez parce que ça va très vite!) c'est prêt! bon appétit! cette recette a l'air difficile, mais franchement elle est très simple, suivez pas à pas les étapes et votre tarte fera de l'efet à votre table... ecrire un commentaire pâtes asiatiques au boeuf publié le 17/08/2010 à 21:36 par lacuisineatoutlemonde les pâtes sont souvent le péché mignon des enfants. seulement voila, coquillette-steack haché ça va bien 5 minutes. je vous propose donc un plat avec des ingrédients qu'ils connaissent (comme ça ils n'ont pas peur de gouté ;-)!), mais avec des ingrédients un poil plus surprenant pour eux. huuuuummmmm.... ingredients: - pâtes chinoises ( si vous avez l'habitude d'aller dans les magasins discounts, on peut en trouver à 40 centimes en portion individuel, les pâtes sont très bonne mais la sauces liophilisés proposé à l'intérieur est absolument infâme. gardez que les pâtes, jetez le reste ha ha...) - steack haché (si le steack du boucher devient trop cher, rabattez-vous sur les steack hachés surgelés premier prix, c'est amplement suffisant pour cette recette) - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1 oignon - ciboulette (personnellement, je la prend lyophilisé) - nuoc mam ( se trouve n'importe ou, ne vous embéter pas à aller l'acheter en magasin spécialisé...) - huile d'olive - poivre 1) prenez le steack haché et hachez-le de nouveau (décongelez-le si vous l'avez pris surgelé ha ha...) . ajoutez 3 cuillères à soupe de nuoc mam et mélangez. laissez reposer. 2) pendant ce temps, occupez-vous des pâtes et faire les cuire suivant les instructions donnés sur le paquet (sans pour autant mettre les épices cra-cra-beurk fournit avec, gardez-les nature...) 3) hachez l'ail, coupez l'échalote et l'oignon. mettez 3 cuillères à soupe d'huile dans un wok (on peut trouver des woks à moins de 10euros dans le magasin suédois dont je tairais le nom hé hé. a défaut une grosse poêle ou une sauteuse font parfaitement l'affaire) . quand l'huile est chaude, mettez l'ail, l'oignon, l'échalote et 1 cuillère à café de ciboulette. remuez jusqu'à ce que le tout dore. 4) une fois doré, ajoutez le boeuf haché et remuez sans cesse. une fois le boeuf cuit, ajoutez les pates asiatiques et remuez. poivrez légèrement (surtout si vous avez des enfants ...) c'est prêt ! bonne appétit! pas de sel dans cette recette car le nuoc mam est d
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Domain Name: CENTERBLOG.NET
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Creation Date: 2005-07-03T22:16:34Z
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